Crocante por fora, cremoso por dentro...

Chocopots

• 125 g de chocolate meio amargo
• 125 g de manteiga
• 2 ovos
• 150 g de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Na receita original, usa-se ramekins para assar os chocopots, mas eu recomendo que suas xícaras podem ir ao forno, use-as! Fica muito mais charmoso! Xícaras ou ramekins, unte-os com margarina e reserve.

Em uma tigela, derreta o chocolate e a manteiga [lembre-se de usar potencia baixa! o chocolate queima fácil!]. Em outra tigela, bata bem os ovos com um garfo ou com um fouet.

Quando estiver bem batido, adicione o açúcar e a farinha. Assim que ficar homogênio, adicione a manteiga e o chocolate derretidos e misture bem novamente!

Prontinho! Agora coloque a mistura até mais ou menos metade dos potinhos e os coloque sobre uma forma para ficar mais fácil na hora de por e tirar do forno.

Asse mais ou menos por 20 minutos, até a parte de fora ficar parecida com um bolo, mas a de dentro ainda estiver macia.

Bem, como vocês devem saber, além da Beyla, também trabalho com produção de moda. Antes que me perguntem [pois sempre perguntam!] o que extamente é isto, deixe-me colocar de forma resumida: os estilistas criam o desenho e a idéia das roupas; os modelistas pegam este desenho e o traduzem em um molde, de forma que pode ser cortado e costurado na roupa; o piolotista corta e costura a primeira peça, que se chama piloto, para que se encontre erros e teste a funcionabilidade da mesma. Os modelos aprovados são fabricados. Mas depois de prontos, não esta faltando algo? Sim sim, a divulgação! Os catálogos, propagandas, editoriais… E quem decide o que vai, com o que e de que forma? Este é o trabalho do produtor de moda!

Este é um trabalho de que me orgulhei muito, e embora tenha sido feito no começo do ano, foi publicado mês passado na Revista Zaz. Isto não comprometeu a qualidade geral do trabalho, pois foi desenvolvido tendo em vista esta data de lançamento. A diversidade de formas e situações e, ainda sim, a homogeneidade das cores foram meus pontos favoritos nele. Sem falar que a equipe era ótimo! Fotógrafo Bulla Jr., beleza por Fabrízia Ridolfi, modelos Neverton e Fernanda.

O novo CD da Bruna Caram já está nas lojas! Por que estou comentando isto aqui? Ora, além de gostar muito da voz dela, sou obrigada a confessar que,  para este novo disco, Feriado Pessoal, a Bruna usou algumas peças da marca nas fotos! Veja mais no MySpace dela!

Marô fazendo gracinha com a Presilha Violeta

Ontem, eu e a Maria Eugenia [ou Marô, a adorável modelete loira e minha grande amiga] resolvemos fazer biscoitos para o aniversário de uma outra grande amiga nossa, a Aline. Pensamos em lebkuchen por vários motivos, desde nos lembramos de biscoitos assim feitos por nossas avós e por que amamos o nome [possicelmente, o leb bem de liebt - amor - ou liben - vida]. Como minha avó perdeu a receita dela e a Marô não conseguiu contactar a dela a tempo, fomos nós fazer tentativas com receitas da internet.

Encontrei três razoáveis e que pareciam promissoras. A primeira ia capim limão no meio, o que todos nos achamos meio estranho, mas ok, depois de pronto o biscoito ficou cm um paladar razoável, mas a textura de grama simplesmente não sai. Talvez diminuindo o capim-limão e reduzindo-o a qualidade pó fique melhor. O segundo [no qual eu não me atrevo a por o link], por sorte resolvemos fazer só meia receita. Nele, ia sal amoníaco e colocamos exatamente na quantidade pedida, mas o biscoito final ficou com um gosto simplesmente intragável de amônia e laranja artificial [embora tenhamos usado cascas de laranja raladas na hora!]. A terceira… não sei o que deu errado; estava frustrada de mais para pensar…

Enfim, aparecemos na festa sem biscoito algum e atrasadas [umas meras 2 horas...]! Por sorte, a Maro “convenceu” o namorado dela em fazer um bolo de milho, que alias, ficou muito bom. Alguém tem uma BOA receita de lebkuchen? E daqueles buscoitinhos em formatos bonitinhos com cobertura branca de detalhes coloridinhos que eles vendem em Toledo, Marechal Cândido Rondon e região? Também são Lebkuchen ou tem outro nome? Ahhh, tantas dúvidas…

Ah! Estou trabalhando em algumas novidades; não posso falar muito ainda pois ainda estou na fase de desenvolvimento. Caso queria acompanhar mais de perto veja o meu twitter ou o novíssimo twitter da loja [em inglês]!

Presilha Borboleta; uma ótima idéia para esta data.

Acho incrível como todos os anos acabo deixando o presentes de dia dos namorados meio que para última hora… Já foram 5 anos e eu ainda faço isto! Mas enfim, fiz uma lista de coisas que vão ou poderiam ser presentes para meu namorado, um geek incorrigível.

• Star Wars: the Shadow of the Empire
• Sabre de luz do Obi Wan Kenobi
• Guarda-chuvas do Blade Runner
• Guarda-chuvas da Umbrela [Resident Evil]
• Temporada inteira de Jaspion [frete grátis no set simples e no set de luxe, com um boneco]
• Breve história do Tempo por Stephen Hawking [melhor preço mas em espanhol; em inglês, mas meio caro; em português, só em sebos como o estante virtual]

Estes presentes irão ficar um pouco no correio e chegar meio atrasados, mas quem se importa quando eles realmente chegarem? Outra coisa; mantenha esta loja sempre entre entre seus favoritos se você ou o presenteado gostaram das sugestões acima.

Agora, se você está procurando um presente para a sua namoradA, tenho que sugerir que dê uma passadinha em uma das minhas lojas [da Ninui ou do Elo7]; envio por sedex para todo o Brasil [e fora!]. A Presilha Borboleta, acima, é apenas um sujestão que pode funcionar com muita moças, mas há muitas outras escolhas nas lojas!

Mas não importa o que você escolha, nunca, jamais, em nenhuma circunstância, esqueça de dar um toque pessoal! Se for um livro, escreva uma dedicatória. Não é com com as palavras? Desenhe. Não desenha bem? Cozinhe. Não sabe fazer nem ovo frito? Deve haver alguma coisa em que você é bom e que possa causar uma boa impressão! Particularmente sugiro estes bombons que são fáceis de fazer e até baratos. Para diminuir o custo, você pode trocar caramelo e as castanhas por bolacha quebrada. Se não tem forminhas de plástico específicas para este uso, pode usar forminhas de gelo devidamente secas ou até xícaras/copos pequenos. Enfim, não há desculpa para um presente impessoal! Bem, bom feriado para todos!

Há algum tempo, tenho muita vontade de fazer compotas, algo que me matinha longe desde uma terrível e fracassada tentativa há uns 8 anos. Semana passada, comprei uma fruta estranha na feira que o moço jurou que era ume, uma espécie de ameixa japonesa que há muito queria encontrar. Chegando em casa,  ficou claro que não era quando comparei as fotos; a ume tem o formato de uma ameixa enquanto a fruta que comprei parecia uma flor de cinco pétalas fechada. Passei a semana toda procurando o que podia ser, em lista de discussões, foruns e em listas de plantas/frutas asiaticas, até que segunda, quando decidi que ia fazer algo com elas não importa o que fossem, depois de lava-las e dar uma última espiadinha na web, meu pai as viu em cima da pia e disse “o que você vai fazer com groselha?”. Levei um susto “Groselha??? Isto é groselha?” e ele responde “é sim!”. Pronto, muito mais fácil, é groselha, o nome em inglês é Roselle ou Hibiscus [já que, o que chamamos de groselha em português pode ser 5 frutas diferentes em inglês...] e achei uma receita ótima de geleia, que fiz ontem.

Modifiquei um pouco a receita do link, então deixe-me explicar como fiz. Foi aproximadamente meio quilo de fruta. Primeiro, você retira o centro da groselha, uma bolinha verde em que focam as sementes dentro da flor. Eu usei um removedor de semente de maçã, mad acho que dá para fazer com a mesma precisão com uma faca; apenas pegue a parte onde deveria ficar o cabilho que prendia a flor à arvore e corte ao redor dele.

Então, deixe os cálices de molho em água gelada e pegue as bolinhas verdes, coloque em uma panela e acrescente água até cobri-las.Leve ao fogo alto até começar a ferver, então abaixo o fogo e deixe por mais uns 15 minutos. Retire as bolinhas e as jogue fora; pegue os cálices e acrescente à água.

As bolinhas parecem meio felpudas e peniquentas, o que dá a impressão que elas deixarão fiapos na água; isto não acontece! É preciso fazer isto pois toda geleia é uma reação química entre ácidos, pectina e açúcar; as bolinhas verdes possuem muita pectina e o cálice não. Quando a fruta não tem nenhuma pectina, como morango, figo e abacaxi, você precisa acrescenta-la para que chegue ao ponto de geleia.  Mas falemos mais sobre geleias outro dia, sim?

Enquanto isto, em uma caneca coloque os vidros e as tampas que você pretende armazenar a geleia para ferver. Deixe-os fervendo por 15 minutos no mínimo 4e não desligue, mesmo que a geleia ainda não esteja pronta.

Agora ferva os cálices até eles murcharem , o que deve demorar uns 15 minutos. Então, acrescente o terceiro item para formação de geleia; o açúcar. Particularmente, como a groselha tem um gosto meio azedo e eu adoro isto, acrescentei pouca açúcar [só umas 6 colheres], o que me custou um pouco na consistência, mas nem ligo. Adoro era assim, pura ou sobre algo mais doce [como um pudim de maria-mole], mas se você gosta de geleias doces ou mais consistentes, coloque mais, muito mais, o dobro e mais.Vá provando para ter certeza.

Após definido o açúcar, ferva por mais uns 15 minutos e coloque nos potinhos. Para isto, você vai precisar de uma pinça grande, para pegar os potes e ficar segurando enquanto com a outra mão [ou alguém caridoso ou um ajudante] coloque a geleia dentro com uma concha, é importante que nada toque no vidro ou na tampa, ou, em alguns dias, você pode perder toda a geleia! Depois de cheio, posicione a tampa com a pinça sobre o pote e feche com a ajuda de uma toalha.

Depois de encher [todos] o[s] pote[s], não jogue a água em que os fervia fora! Devolva os potes fechados para a caneca deixe-os fervendo mais uns 10 ou 15 minutos. Agora sim, coloque os vidros na janela para esfriar e está pronta a geleia de groselha!

Maressa usando o pente Gerbera

Dias meio preguiçosos ultimamente… Fazendo algumas pesquisas, pensando em novas coisas… Por enquanto, não posso adiantar nada do futuro, mas posso dizer algumas coisas do presente.

Estou colocando alguns itens da linha Asgard a venda; mas só lembrando que estes itens são feitos um de cada apenas!! Assim que forem vendidos, não haverá mais um de reposição! O da foto é a o Pente Gerbera, clique na foto para mais detalhes.

Achei este ótimo manual de tricô; está em inglês, mas tem ótimas dicas de tamanho, formato e de como os pontos se comportam. Agora, coisas menos úteis para algumas risadas; ThisIsPhotoBomb é um excelente blog com algumas “photobombs” [pessoas que saem de bicão na foto das outras] muito boas! Tem até um video da TV portuguesa ótimo!

Bem, até a próxima!